学校法人東村山町田学園　久米川幼稚園

食育

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調理活動　豚汁

先日採ったサツマイモを使い、りんごぐみさん、ぶどうぐみさん、れもんぐみさんで豚汁づくりを行いました。 りんごぐみさんは白菜としめじを食べやすいサイズにちぎりました。 ぶどうぐみさんは、人参、大根、こんにゃくの型抜きを れもんぐみさんは、蒸かされたサツマイモをいちょう切りしました。 　 初めて包丁を持つ子も多い中、先日行われた模型の包丁で行った猫の手の練習の成果もあり、無事丁寧に切り終えることができ […]

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サツマイモ掘り

以前れもんぐみさんが植えたサツマイモを掘りに、幼児クラスのりんごぐみさん、ぶどうぐみさん、れもんぐみさん法人の畑へ向かいました。 理事長先生からお話を聞いて、早速掘っていきます。 以前は１本の細い苗でしたが、畑には太い茎が。 以前行ったじゃがいも堀りでは、土で手が汚れることに抵抗があった子も今回は思いっきり手を使って掘りました。 サツマイモ掘りの楽しいことは、様々な太さ、大きさのサツマイモがあると […]

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調理体験（白菜スープ）

今日はりんご組による白菜スープづくりの調理体験を行いました。 白菜としめじを手でちぎりました。 どのくらいだと食べやすいかな～と考えながら調理しました。 しめじのホロホロと取れていく感触も楽しみました。 やっぱり自分でちぎった野菜には愛着がわき、いつもよりスープのすすみが早かったです。 おうちでもできる調理に挑戦していけるといいですね。

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調理体験（茶巾絞り）

今日は以前に農園で収穫してきたサツマイモを使い、ぶどうぐみさんが「茶巾絞り」を作りました。 今回も調理員の方の指導の下行いました。 煮たサツマイモをヘラでしっかりとつぶしていきます。 適量をラップで包み、愛情をこめて丸めました。 午後のおやつの時間が楽しみです   待ちに待ったおやつの時間 甘い甘い茶巾絞りに思わずにっこり！ 作り方はシンプルですが、甘くておいしい茶巾絞りになりました。 […]

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調理体験（豚汁づくり）

今日は農園で収穫したサツマイモを使い、栄養士さんの指導の下ぶどうぐみさん、れもんぐみさんが豚汁づくりを行いました。 れもんぐみさんは包丁を使い、野菜をカットしていきました。 一つ一つ丁寧に、安全に気を付けながらカットすることが出来ました。包丁を持ち、お野菜を見る目は真剣でした。 　　　 ぶどうぐみさんはカットされた野菜を可愛らしい形に型取りをしたり、こんにゃくを手でちぎったりしました。 「私の豚汁 […]

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調理体験（スイートポテト）

今日はれもんぐみさんが調理体験でスイートポテトを作りました。 普段給食を作ってくださっている調理員さんと一緒に活動します。 使っているサツマイモはもちろん、サツマイモ掘りで採れたサツマイモです。 昨日はそのサツマイモを子どもたちで丁寧に洗い、今日の調理に挑みました。 きれいに皮が剥かれているサツマイモをマッシャーを使い、つぶしていきました。 「１，２，３，４，５…」つぶす回数を数えながら班で仲良く […]

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サツマイモ堀り

幼児クラスが法人の畑でサツマイモ堀りを行いました。天候が悪く一日延期となりましたが、当日は良いサツマイモ堀り日和でした。 畑へは、ぶどうぐみさんはぶどうぐみさん同士、なかよしクラブのれもんぐみさんとりんごぐみさんが手をつなぎながら向かいました。 サツマイモ畑に着くと、１人２株ずつ掘りました。 １株にサツマイモが何個ついてくるのか、つながって取れるのか、ワクワクしながらも丁寧にサツマイモを掘りました […]

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じゃがいもの収穫

ぶどうぐみさんとれもんぐみさんが法人の畑でじゃがいもの収穫をしました。 朝から曇り空で雨が降りそうな天気でしたが、無事に雨に濡れることなくじゃがいも堀りができました。 じゃがいもは土の深くにあります。表面のじゃがいもだけで満足してしまいそうでしたが、「もっと深くにもあるかもよ」と声を掛けると奥のほうにじゃがいもを発見！ 　 深くにあることに気付くと「まだあるかもしれない」とどんどん掘っていきました […]

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水菜の収穫

れもんぐみさんが水菜の収穫をしました。 水やり当番がナス・オクラと一緒に大切に水やりをしていた水菜です。 水菜はすくすくと育ち、最初は一人１本ずつかな？と言っていたものの沢山収穫できました。 水菜はおひたしにして美味しくいただきました。 おひたしを先生が作っている様子を見学しました。 出汁の匂いを嗅いだり、水菜の切れる音を聞いたりと調理の様子を楽しみました。 やはり自分たちで育てて収穫した野菜です […]

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かぶの収穫

以前からぶどうぐみさんで育てていたかぶを収穫しました。 絵本で読んだ「大きなかぶ」ほどは大きくはなりませんでしたが、毎日の水やり当番で丁寧に育てた大切なかぶは子供たちにとって、とても輝いて見えていたようにも思えます。 採れたかぶはその日にオイル漬けにしておいしくいただきました。 普段野菜が苦手というお子さんも「自分で育てた野菜はおいしい！」と言いながら笑顔で食べることができました。 次はどんな野菜 […]

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